Виртуальные и отрицательные остатки товаров в магазине

Пройдясь по магазину, мы увидим огромное количество товаров. До того, как товар будет поставлен на полку и станет доступен покупателю, он пройдет множество этапов: от заказа поставщику до приемки в магазине.

Всё больше процессов автоматизируются: автозаказ самостоятельно формирует заказ поставщику паллетная приемка товара, позволяет не пересчитывать товар. Всё это позволяет ускорить процесс поступления товара в магазин, но требует идеальных данных в системе.

Некорректные данные в системе приводят к тому, что одного товара будет в избытке, а другого – недостаток. Избыток товара приводит к росту списания, потому что товар стоит на складе и не продается. А недостаток товара приведет к потерям в продажах.

Индикаторами ошибок в программе являются виртуальные и отрицательные остатки товаров. Виртуальные остатки – когда в программе товар есть, но на самом деле его нет. Отрицательные остатки товаров- когда продали товар, которого не было на остатках магазина.

Рассмотрим на примере, как формируются виртуальные и отрицательные остатки:

1. В магазин пришли яблоки, но их случайно завели как груши, в итоге яблок на остатках не было.
2. Покупатель пришел в магазин, взял яблоки и пошел на кассу.
3. Кассир определил товар как яблоки и осуществил продажу.
4. Но в программе яблок на остатках нет, поэтому программа автоматически ставит их на приход, чтобы провести продажу. Ведь нельзя продать то, что не поставили в магазин.
5. Реализуя товар, которого не было на остатках магазина, получаем отрицательные остатки товаров. Товара было продано больше, чем было отражено в программе на остатках.

Ежедневно необходимо контролировать отрицательные остатки. Автозаказ воспринимает их как наличие товара и не формирует заказ поставщику.

Отрицательные остатки возникают, если товар продан, но его НЕ было на остатках.

Причины возникновения отрицательных остатков

1. Пересортица в поставке (не урегулированные актами разногласия).
2. Ошибки при маркировке весового товара.
3. Пересортица товара от распределительного центра (РЦ).
4. Некорректно проведенные инвентаризации.

Для того чтобы поддерживать корректные данные в системе, на ежедневной основе необходимо формировать отчетность:

1. по товарам с отрицательными остатками;
2. по последнему чеку товара (товар, который давно не продавался). Отчет позволяет выявить товары без движения.

Если по какому-то товару был выявлен отрицательный остаток, необходимо помнить, что причиной может быть пересортица. Следовательно, нужно скорректировать не только отрицательные остатки товаров, но и товар с виртуальным остатком. Ведь если мы выявили отрицательный остаток по яблокам, то необходимо найти товар, который был заведен с излишком – груши.

Для этого в группе товаров, в которой найден отрицательный остаток, проводим локальную инвентаризацию. Для начала пересчитаем все яблоки. Если в яблоках излишка нет, расширяем подгруппу с аналогичным товаром: апельсины, груши и т. д.

Локальная инвентаризация позволит скорректировать виртуальные излишки, и если их не контролировать, то они будут выявлены большим объемом при общей инвентаризации.

• Потери в магазине. Сокращаем списания и недостачу.
• Как увеличить продажи в магазине 
• Как сделать заказ товара на поставку 
• Контроль и организация выполнения задач в розничной торговле.
• Ценообразование в розничной торговле (KVI, ТПЦ, СТМ, Акции)
• Доступность товара на полке – причины снижения продаж.