Инфляция

Инфляция и рост цен  — каким данным можно верить?

Инфляция продуктовых магазинов отражает обесценивание денежной массы по причине роста цен. В прошлом вы приходили в магазин и приобретали свою продуктовую корзину по определенной цене, сейчас стоимость этой корзины выросла, % роста цен — это инфляцией.
При этом рост на отдельные товары на краткосрочный период не являются инфляцией, как и не является дефляцией снижение на короткий период (например, акции магазинов).
Рост стоимости продуктов контролируется Федеральной службой государственной статистики (РОССТАТ), но все мы неоднократно замечали, что официальные показатели отличаются от реально жизни. Розничные сети рассчитывают показатель реальной инфляции, который держится в строжайшем секрете и конечно, общий рост цен составляет не 5% и даже не 10%.

Для ответа на вопрос — какая же реальная инфляция, давайте посмотрим:

  1. официальная статистика рост цен на потребительские товары за 10 лет (с 2007г по 2017г)
  2. Динамика роста цен по месяцам 2017 год
  3. почему индекс потребительских цен не отражает реальной картины?
  4. Как рассчитывают реальный рост цен на продукты в розничных сетях 
  5. Формула расчета роста цен на продуктовую корзину

 РОССТАТ рост цен на потребительские товары с 2007г по 2017г

Рост цен на продукты с 2007 по 2017 год построен на основе данных  РОССТАТ. (отчет  «Средние потребительские цены на отдельные виды товаров и услуг» )

Продуктовая корзинаВодкаГовядинаКапустаКартофельКолбасаКурыМак.изделияМасло подсол.МолокоМукаРисРыба мороженаяСахарСвининаМасло слив.СырХлебЧайЯйца

Рост цен продуктовой корзины РОССТАТ 2017

Список позиций продуктовой корзины включает товары из набора продуктовой корзины: Чай, Макаронные изделия, Рис, Сыр, Молоко и другие товары. По всем товарам продуктовой корзины построены графики.

Рост цен Водка РОССТАТ 2007 - 2017

С 2012 года  стоимость водки крепостью более 40% выросла

Рост цен Говядина РОССТАТ 2007 - 2017

С 2016 года рост цен на говядину (кроме бескостного мяса) отсутствует

Рост цен Капуста РОССТАТ 2007 - 2017

 

Рост цен Картофель РОССТАТ 2007 - 2017

Рост цен Колбаса вареная РОССТАТ 2007 - 2017

Рост цен Куры охлажденные и мороженые РОССТАТ

Рост цен Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта РОССТАТ 2007 - 2017

Рост цен Масло подсолнечное РОССТАТ 2007 - 2017

Рост ценМолоко РОССТАТ 2007 - 2017

Среднегодовой рост цен на молоко составляет около 110%

Рост цен Мука пшеничная РОССТАТ 2007 - 2017

Рост цен Рис РОССТАТ

Рост цен Рыба мороженая РОССТАТ

Рост цен Сахар-песок

Рост цен Свинина РОССТАТ

Рост цен Сливочное масло

Рост цен Сыр РОССТАТ

Рост цен Хлеб РОССТАТ

Рост цен Чай черный байховый РОССТАТ

Рост цен Яйцо куриное РОССТАТ

Индекс потребительских цен отражает на сколько изменилась стоимость относительно прошлого периода. Прошлым периодом может быть прошлый месяц, прошлый квартал, год и т.д. В приведенном примере расчет индекса сделан относительно прошлого года — сравнивается изменение цены декабря текущего года с декабрем прошлого года.

Динамика роста цен по месяцам относительно прошлого года на потребительские товары 2017г

Динамика индекса потребительских цен основана на данных  РОССТАТ. (отчет  «Еженедельные средние потребительские цены (тарифы) на отдельные товары и услуги» )

По месяцамБаранинаВермишельВодкаГовядинаКапустаКарамельКартофельКолбаса п/кКолбаса варКонсервы мяс.КонфетыКрупа гречневаяКурыЛукМак.изд.МаргаринМасло под.МолокоМорковьМукаОгурцыПеченьеПомидорыПшеноРисРыбаСахарСвининаСлив.маслоСметанаСольСырТворогХлеб ржанойХлебЧайЯблокиЯйца

Иерахия6янвфевмартапрмайиюниюлавгсеноктноябдек
Яйца куриные, 10 шт.97%96,1%96,8%97,4%96,8%100%94%90,6%88,2%86,9%84,6%85,4%
Яблоки, кг89,7%85,9%84,6%84,1%90,4%103,8%109,9%109,2%109,3%105,8%106,7%108,3%
Чай черный байховый, кг110,4%109,5%107,3%105,4%104,1%103,6%103,5%102,9%102,8%102,3%101%100,8%
Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной, кг105,7%105,7%105,5%104,7%104,3%104,2%103,8%103,5%103%103,1%103%102,7%
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кг103,7%105,3%105%104,8%104,5%104,4%104,1%104,3%104%103,9%103,6%103,5%
Творог жирный, кг107,3%108,3%108,3%108,2%108,3%108,2%108,1%107,6%107,1%105,9%105,2%104,5%
Сыры сычужные твердые и мягкие, кг111,6%111,1%110,4%109,6%109,7%109,8%109,9%109,7%109,1%107,3%105%103,4%
Соль поваренная пищевая, кг100,4%101,8%101,1%100,7%100,3%100,7%101%100,9%100,7%100,3%100,4%100,7%
Сметана, кг107,5%108,1%108,3%108,7%109%109,2%108,9%108,8%108,3%106,7%106,1%104,9%
Свинина (кроме бескостного мяса), кг98,5%98,8%99,1%100,6%100,7%101,3%101,4%100,2%99,1%97,9%97,4%96,8%
Сахар-песок, кг88,7%82,1%80,7%81,7%82,6%83,7%85,4%82,5%79,3%76,4%74,8%75,3%
Рыба мороженая неразделанная, кг106,2%105,6%104,1%102,6%100,8%100,5%100,3%101,4%102,5%102,5%103,2%103,5%
Рис шлифованный, кг94,6%94%93,4%93,6%94,5%95%95,6%96,2%97,1%97,8%97,8%98,3%
Пшено, кг92,8%91%90,7%90,2%90,2%90,1%90,4%89,4%90,3%91,5%92%93,4%
Помидоры свежие, кг91,7%85,1%96%92%100,8%84,5%100,6%110,2%107,5%109,4%99,4%111,3%
Печенье, кг105,8%104,6%103,7%103,1%102,4%102,1%102,1%101,8%101,9%101,5%101,1%100,9%
Огурцы свежие, кг92,2%87%91,6%111%98,8%98,3%115,3%128,9%112%128,5%106,3%105,2%
Мука пшеничная, кг101%100%99,2%99,2%98,9%98,9%98,3%97,8%97,6%97%96,7%96,5%
Морковь, кг84,4%81,6%82,1%86%97,9%112,6%118,2%104,4%103%99,8%98,4%99%
Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л110,2%110,3%110,3%110,3%110,4%110,4%109,9%109,1%108,5%106,7%106,3%104,2%
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности, л108,6%108,4%108,4%108,6%108,7%108,6%108,4%107,7%107,3%105,5%104,4%103,8%
Масло сливочное, кг122,6%125,1%125,7%125,9%126%125,8%125,5%124,2%122,4%117,1%112,8%110,1%
Масло подсолнечное, кг100,7%98,9%96,7%94,2%92,2%91,4%90,8%90,5%90,5%90,5%90,7%90,9%
Маргарин, кг106,5%105,3%104,5%102,8%102,1%101,7%101%100,6%99,6%99,2%100,2%101%
Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кг102,9%103,7%102,9%101,7%101,7%100,7%100,4%100,2%100%99,5%99%98,6%
Лук репчатый, кг88,2%93,6%101,2%124,1%129,9%130%133,4%112,2%106,3%101,9%98,9%100,3%
Куры охлажденные и мороженые, кг104,2%104,5%102,8%102,5%101,9%101,4%99,5%97,6%96,4%94,1%91,9%90,8%
Крупа гречневая-ядрица, кг120%116,1%107,7%98%85,6%78,8%74,3%70,5%69,5%70,6%69,4%67,2%
Конфеты мягкие, глазированные шоколадом, кг105,7%104,8%104,1%103,6%101,6%100,5%100,3%99,9%99,7%99,9%99,9%99,5%
Консервы мясные, 350 г104,5%103,7%103,5%103,2%103,1%102,8%102,8%102,7%102,6%102,7%102,8%103,1%
Колбаса полукопченая и варено-копченая, кг102,9%104,1%104,1%103,9%103,8%103,7%103,7%103,3%103,1%102,8%102,6%102,7%
Колбаса вареная, кг103%103,6%103,7%103,6%103,5%103,4%103,4%103,6%103,2%103,1%102,7%102,7%
Картофель, кг103,7%106,1%119%145%161,9%152,2%123%109,7%107,6%109,3%109,9%110%
Карамель, кг107,7%107,7%106,7%106,1%103,3%102,2%101,4%100,8%100,7%100,6%100,3%100,2%
Капуста белокочанная свежая, кг75,4%73,5%74,3%83,1%113%192,6%116,8%86,9%86,7%89,1%88,4%90%
Говядина (кроме бескостного мяса), кг100,6%101,7%101,5%101,9%101,9%101,9%101,8%102%101,9%101,9%101,4%101,7%
Водка крепостью 40% об.спирта и выше, л104,8%104,4%104,6%104,5%104,8%104,5%104,3%104,1%104,1%103,5%103,4%102,7%
Вермишель, кг103,7%104,1%103,2%102,2%102%101,2%100,8%100,5%100%99,4%99,1%98,7%
Баранина (кроме бескостного мяса), кг101,3%99,5%99,4%98%98,7%98,9%98,8%99,3%99,4%99,3%99,4%99,8%

индекс цен Вермишель график

С 2016 года рост цен на говядину (кроме бескостного мяса) отсутствует

Рост цен Водка график РОССТАТ

 

Говядина динамика цен 2017

Инфляция Капуста

Росстат Карамель график

Рост цен картофель РОССТАТ 2017

Рост цен Колбаса 2017

РОССТАТ Колбаса 2017

Рост цен Консервы Консервы 2017

Конфеты РОССТАТ 2017

Рост цен Гречка

Рост цен Куры

Рост цен лук 2017 РОССТАТ

Рост цен Макароны

Маргарин РОССТАТ 2017

Масло РОССТАТ 2017

Молоко РОССТАТ 2017

Рост цен Морковь РОССТАТ

Рост цен Мука РОССТАТ

Рост цен Огурцы РОССТАТ

Рост цен Печенье РОССТАТ

Рост цен Помидоры РОССТАТ 2017

Рост цен Пшено РОССТАТ 2017

Рост цен Рис РОССТАТ 2017

Рост цен Рыба РОССТАТ 2017

Рост цен Сахар РОССТАТ 2017

Рост цен Свинина РОССТАТ 2017

Рост цен Сливочное масло РОССТАТ 2017

Рост цен Сметана РОССТАТ 2017

Рост цен Соль РОССТАТ 2017

Рост цен Сыр РОССТАТ 2017

Рост цен Творог РОССТАТ 2017

Рост цен Хлеб РОССТАТ 2017

Рост цен Хлеб РОССТАТ 2017

Рост цен Чай РОССТАТ 2017

Рост цен Яблоки РОССТАТ 2017

Рост цен Яйца РОССТАТ 2017

Почему индекс потребительских цен РОССТАТ не отражает истинный рост цен на товары?

  1.  Индекс потребительских цен строиться только по 99 продовольственным товарам. В октябре 2017 года набор потребительских товаров для расчета индекса включал 416 товаров (в том числе только 99 продовольственных товаров). Неужели можно сделать выводы об изменении цен по такой узкой корзине, если средний ассортимент супермаркета составляет 5-7 тыс. наименований. Вспомните какое длинный чек вы получаете при покупке товаров на неделю. В вашем чеке из данного набора будет не просто найти хотя бы один товар.
  2. Нет привязки к конкретному товару, анализируется самая низкая цена на товар из списка. Названия в наборе потребительских товаров звучат как «Окорочка куриные, кг», «Масло сливочное, кг», «Сметана, кг». Розничная сеть может предоставит цены на любой товар с самой низкой ценой. При этом, сети часто разрабатывают свою Собственную торговую марку (СТМ) и зачастую именно эти товары попадают в список индекса. Товары СТМ — это товары под брендом торговой сети, закупаемые у поставщиков по наименьшей стоимости и не требующих затрат на рекламу и раскрутку, чтобы попасть на полку магазина. Отсутствие затрат позволяет предоставить одну из самых низких цен полки, но вы не найдете такой товар ни в одном другом магазине.
  3. Розничные сети заинтересованы в занижении показателей роста цен. В случае, если компания занимает более 35% рынка, рост цен может быть расценен как злоупотреблением доминирующим положением на рынке, что повлечет за собой проверки и огромные штрафы от Федеральной Антимонопольной Службы. Поэтому розничными сетями осуществляется отдельный контроль за изменения стоимости по данным товарам и ценообразование по ним не отражает истинную картину изменения цен на остальной ассортимент.

В итоге показатель РОССТАТ включает в себя самый дешевый товар в категории не имеющий бренда и ценообразуемые отдельно от основного ассортимента магазина.

Как рассчитывают реальный рост цен на продукты в розничных сетях

  1. Инфляция рассчитывается с привязкой к конкретному бренду и товару. Если данный товар отсутствовал в одном из периодов, то он исключается из расчетов.
  2. По каждому товару считается % роста текущего периода, относительно прошлого периода
  3. Инфляция считается как средний % роста по всем товарам сети
% роста цены1 =
Цена 1 текущий период
Цена 1 прошлый период
Инфляция% =
% роста цены1+…+% роста ценыn
n

где n это количество товаров присутствующих в обоих периодах

Данный метод используется при расчете общего изменения цен в розничной сети. Мы смотрим как изменились цены по всем товарам, но не придем значение какие товары продаются больше, а какие меньше. Данный расчет сделан по подобию официального индекса потребительских цен РОССТАТ.

Формула расчета роста цен на продуктовую корзину

Расчет инфляции продуктовой корзины позволяет оценить как изменилась стоимость денежной массы для покупателя. Покупателю не столь важно как в среднем выросла цена по каждому отдельному товару. Вы ходите в магазин и покупаете свой регулярный набор товаров, к примеру, стоимость корзины для вас составляет 5000 руб. При этом в вашей продуктовой корзине изменилась цена на соль с 10руб. до 14руб. (+40%) и стоимость сыра с 807 руб. до 921 руб (+14%). Итоговая стоимость корзины составила 5118руб. И если считать по среднему изменению цены на товар (по методу РОССТАТ описанному ранее), то рост цены на соль сопоставляется с ростом цены на сыр, но соль выросла всего на 4 руб., а сыр на 114 руб. Для того, чтобы учитывать ценность каждого товара в корзине  используется следующий метод расчета:

  1. В расчете стоимости учитываются товары присутствующие в обоих периодах
  2. Рассчитывается суммарная стоимость продуктовой корзины
  3. Рассчитывается % роста всей продуктовой корзины

формула расчета стоимости продуктовой корзины

 

Инфляция продуктовой корзины% =
сумма стоимости товаров текущий период
сумма стоимости товаров прошлый период

 

Поделись или поставь лайк, чтобы не потерять информацию

2 Comments

  1. День добрый! Отличный у вас сайт. Подскажите пожалуйста, будут ли обновленные данные 2017г? Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × один =